Destaques
Sobre Nós
Nossa história
O Sci-coffee foi inspirado por dois jovens que acreditam que é possível propagar o conhecimento científico sobre o consumo de café além de proporcionar a melhor experiência com cafés especiais de alta qualidade e sabor para seus coffee lovers.
Acreditamos que o conhecimento deve estar à disposição de todos, e com esta divulgação pretendemos melhorar a qualidade de vida das pessoas. Assim como, queremos proporcionar aos nossos consumidores, cafés de qualidade e com responsabilidade ambiental.
Foi através deste propósito que criamos a Sci-Coffee, motivada pela ciência (Science em inglês) e pelo café (coffee em inglês).
Esperamos que apreciem o conteúdo e principalmente os nossos deliciosos e selecionados cafés!
Missão
Levar e inspirar o conhecimento científico sobre o café à disposição de todos, e proporcionar cafés com alto padrão de qualidade, produzidos com dedicação e cuidado, se destacando pelo seu sabor e aroma.
Valores
A Sci-Coffee se propõe em disponibilizar cafés especiais de alto padrão e qualidade, levando a experiência do agricultor no cultivo do café, com suas ricas tradições, até o conhecimento científico estudado por grandes cientistas frente a este importante alimento.
O nossos valores são fundamentados em coragem, realização, responsabilidade, compromisso, respeito, integridade e transparência. Eles moldam o nosso trabalho diário, a maneira como lidamos frente a cada desafio e as interações com os nossos, consumidores, clientes e fornecedores.
Temos o compromisso com a confiabilidade da informação compartilhada, acreditamos no poder da informação, assim como, no encantamento de nossos consumidores com a qualidade de nossos produtos e serviços.
A Fazenda!
Produzido em uma localização privilegiada para o cultivo do café, na cidade de Campos Altos-MG, esta região se destaca pela alta altitude (1.100 a 1.200 metros) e por estar situado em uma área de transição entre os biomas da Mata Atlântica e do Cerrado Mineiro com relevo montanhoso, com a temperatura e o regime de chuvas propícios permitem alcançar maior qualidade sensorial em seus frutos e, consequentemente, uma maior qualidade na produção de cafés.
A Colheita do Café Especial Sci-Coffee: Qualidade e Precisão
A colheita do café Sci-Coffee é realizada com o máximo de cuidado e atenção à qualidade, garantindo um produto superior. A seleção dos grãos ocorre de forma criteriosa, com a escolha das melhores cerejas, que são colhidas manualmente, garantindo que apenas os frutos no ponto ideal de maturação sejam escolhidos.
Além disso, a Sci-Coffee adota um processo inovador baseado no monitoramento do Brix (índice de maturação dos grãos), que é utilizado para determinar o momento exato da colheita. O Brix é medido para verificar a concentração de açúcares nos grãos, o que indica o seu potencial de sabor e doçura. A colheita é feita apenas dos talhões que atingem o Brix desejado, garantindo que os grãos colhidos possuam a qualidade necessária para o café especial.
Dessa forma, a Sci-Coffee assegura que cada grão colhido atenda aos mais altos padrões de qualidade, resultando em um café especial de sabor único e diferenciado.
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